より美味しく味わっていただくためにconsept movie
湯川水産がこだわりる【紀州仕立て鮎】は、自然豊かな山脈の恩恵を受けた、南紀の清流富田川の伏流水を使用。
過酷な自然環境を再現するため、池の水流を工夫し、天然に限りなく近い環境で育てています。
そのため、姿・形もさることながら、天然同様の艶と追星を実現しています。
天然稚鮎を大切、丁寧にcarefully
琵琶湖産稚鮎および海産稚鮎の天然稚鮎を大切、丁寧に育てあげました。
安心安全「うまい！鮎」secure
国産魚粉やホワイトフィッシュミールを使うなど、原料にこだわり 安心安全で「うまい！鮎」を育てています。
当社の鮎は、プレミア和歌山認定の「紀州仕立て鮎」であり、
飼料には天然色素プラス和歌山の名産「梅」のエキスを添加しております。
プレミア和歌山認定とはAbout Premier Wakayama
和歌山県において、悠久の歴史の中で先人が育んできた技術・技能や、
これらに基づく数々の製品、温暖な気候風土の恵みである農林水産品、県民の努力が生み出した特産品、
いにしえより伝わる祭りや伝統芸能。
これらの観点から、優良な県産品を選定・推奨する制度です。
- 1.和歌山県内で生産・製造されたもの
- 2.安心・安全を重視したもの
- 3.和歌山らしさ・和歌山ならではのもの
「紀州仕立て鮎」とはAbout Kisyushitate Ayu
- 1.天然色素の添加（ルテインなど）※飼料に対し１％以上の天然色素を１ヶ月以上与えること。効果／天然に近い色目。追星やひれ。
- 2.余分な脂肪（脂）を与えず、池の水流を早くすることでより筋肉質な鮎を育てる。
- 3.鮎の〆を工夫し、より高品質で鮮度の良い鮎を出荷。
業務用についてORDER
紀州仕立て鮎／鮮魚、冷凍、活魚など用途に応じてご用意できます。
直接お問い合わせいただくか、「あゆ吉」『飲食店様用 ぐるなび FOOD MALL』でも一部の商品を掲載しています。
通販についてInternet ORDER〈tabechoku〉
湯川水産では、こだわり抜いた鮎を使った商品を全国の人に食べていただきたく、
通販サイトにて販売を行っております。
ぜひ自慢の鮎（紀州仕立て鮎）を、ご賞味ください。普段の一品やBBQなど最適です。
※商品の在庫は常に変わるため、売り切れの場合がございます。ご了承ください。
ぜひご賞味ください！！ 鮎（あゆ）まんまの素 2合炊き用✖２袋 ※無添加
卵がたっぷり！紀州仕立て子持ち鮎のほねうま煮！【おせち料理】や【おつまみ】に！！
BBQで大人気！！紀州仕立て鮎（あゆ）の一夜干し【中サイズ】
【中サイズ】焼き上がりは黄金（こがね）色！！紀州仕立て鮎（急速冷凍）※凍眠あゆ
【大サイズ！】BBQで大人気！！紀州仕立て鮎（あゆ）の一夜干し
【大サイズ！※二箱セット】BBQで大人気！！紀州仕立て鮎（あゆ）の一夜干し 送料はひと箱分です。
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【大サイズ】紀州仕立て鮎（あゆ）一夜干し と 鮎まんまの素セット
プチ贅沢！食べ比べＡセット（紀州仕立て鮎（あゆ）５尾と一夜干し５枚）
焼き上がりは黄金（こがね）色！！紀州仕立て鮎（急速冷凍）※凍眠あゆ
プチ贅沢！食べ比べＢセット（紀州仕立て鮎3尾＆一夜干し3枚＆鮎まんまの素2合炊き用2袋）
商品情報はこちら レビューはこちら
ｽﾍﾟｼｬﾙ！ご要望セット 『極上あゆ尽くしセット』紀州仕立て鮎盛りだくさん＆秘密の新商品 ひと箱 ＆ プチ贅沢！食べ比べＢセット ひと箱
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【二箱セット】焼き上がりは黄金（こがね）色！！紀州仕立て鮎（急速冷凍）※凍眠あゆ 送料はひと箱分です。
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【お中元に】食べ比べCセット（紀州仕立て鮎（あゆ）５尾と一夜干し５枚）大サイズ【熨斗付き】
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